Rôti de porc à la moutarde et au miel
Une recette de plat appétissante par Choupy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Un rôti de porc qui a été un délice pour la petite famille. Différent du rôti de porc traditionnel, il saura faire titiller les papilles des plus fins palais.
*NOTE: J'ai gardé le jus de cuisson que j'ai filtré dans un plat au frigo pour laisser figer le gras sur le dessus. Ensuite j'ai dégraissé et fait cuire des pommes de terre dans le jus de cuisson. Toute la saveur sans le gras :)
INGRÉDIENTS:
1 rôti de porc dans la partie de votre choix environ 2 lbs (moi j'aime bien la partie de l'épaule)
1 filet d'huile d'olive ou de canola
2 c. à table de moutarde à l'ancienne
1/2 c. à thé d'ail en purée (ou 2 gousses d'ail écrasées)
2 c. à thé de miel liquide
1/2 c. à thé de romarin séché
1/2 c. à thé de thym séché
1 oignon coupé en 4
1 1/2 tasse de bouillon de poulet (moi fait avec 1 1/2 tasse d'eau + 2 cubes OXO au poulet)
sel et poivre du moulin
Préparation:
Retirer ensuite le couvercle et continuer la cuisson encore une autre demie-heure environ ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (selon la grosseur de votre rôti) pour laisser réduire un peu le bouillon. Vous allez voir une belle caramélisation sur le dessus du rôti.
Retirer le rôti et le déposer dans une assiette et laisser reposer quelques minutes avant de servir si vous le mangez chaud, ou laisser refroidir complètement si vous le manger froid. Couler le bouillon, filtrer et laisse figer au frigo si désiré avant de faire cuire vos pommes de terres.
http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/2012/01/roti-de-porc-la-moutarde-et-au-miel.html
Mots-clés: miel, moutarde, porc, rôti de porc
Une portion (env. 50 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 3,8 g
Lipides 7,1 g
Publié par Choupy
Votes
Olivia, Dadou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Invité
ca a l air top j essayé des ce jours. Par contre tes 11/2 tasses d eau corresponde a 25 cl ?
Invité
Excellente recette ! Merci pour votre partage ! ????
Invité
SUPER TROP BON !!!!!!!!!
Choupy
Merci beaucoup à vous tous
Choupy
Invité
j'ai fait la recette et c'est le meilleur rôti de poc que j'ai jamais mangé, fond dans la bouche
Invité
je l'ai fait, un mot un seul c'et délicieux !!!!!!
Invité
je n'ai pas testé mais ça a lair tres bon
reva
trés appétissante ta recette ça change merci bizz
Choupy
Merci à vous deux, bonne journée
Dans Ma Cuisine
bonjour choupy merci de ton partage ta recette ma l'air délicieuse. bravo 5/5