- Battre les 2 oeufs avec la faisselle et la vergeoise.

- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente.

- Ajouter le sel, la levure et verser la farine en pluie tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

- Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes, puis cuire les pancakes à la poêle jusqu'à épuisement de la pâte.

- Dégustez tiède c'est bien meilleur !