Ooo Madeleines de pommes de terre ! ooO

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Sachet de purée en flocons 1/2 Litre d'eau 1/4 Litre de lait 5 Càs de farine 3 Oeufs 2 Càs de creme fraiche 1/2 Sachet de levure 15 G de beurre fondu 4 Càs de fromage rapé ( facultatif ) Sel Poivre Muscade ( facultatif )

Préparation:

Voila je ne croyais pas vraiment que cette recette allait etre une réussite, je pensais que les madeleines n'allait pas se tenir, et bien au contraire, elles sont super fermes ! Nous pouvons les préparer à l'avance et les réchauffer par la suite et même les congeler ! J'ai utilisé de la purée en flocons mais une purée maison avec des morceaux de pommes de terre ce doit etre encore plus sympa !

Pour 4 personnes

Voyons voir ! :

¤ Faire 500 g de purée selon les indications du sachet (micro-ondes ou à la casserole) ou faites une purée maison (ce sera bien meilleur !).

¤ Dans cette purée que vous aurez laissée tiédir quelques instants, ajouter le beurre fondu, les 3 oeufs battus, la creme, la levure et la farine. Mélanger.

¤ Salez, poivrez et ajoutez si vous le désirez de la muscade et du fromage rapé.

¤ Mettre une càs de préparation dans les empreintes à madeleines et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180 °C.

¤ Servez chaud ou froid !