Ooo Petits gateaux coco , chocolat, amandes ( sans beurre ) ooO

J'ai fait cette recette sous 2 formes, en moules individuels et en moule à cake, j'avais une boite de lait concentré sucré dont je ne savais que faire (la confiture de lait je connais par coeur et il m'en reste hihi) alors j'ai mitonné cette recette sans beurre ! J'ai également fait fondre du chocolat noir auxquel j'ai mélangé des éclats d'amandes, j'ai ensuite fait congeler ce mélange dans des moules à glaçons puis j'ai glissé le chocolat congelé dans la pâte avant cuisson, ainsi il n'y avait pas du chocolat partout et c'etait top !

Voyons voir !:

¤ La veille, faites fondre le chocolat au bain marie, ajouter 50 g d'amandes en batonnets ou en éclats, verser ce mélange dans des bacs à glaçons et laissez prendre 1 heure au minimum.

¤ Battre le lait concentré sucré avec les oeufs et les jaunes, ajoutez le lait, la maïzena et la levure, bien mélanger puis terminer en ajoutant la noix de coco et le reste des amandes.


¤ Versez une ou deux càs de préparation dans vos moules individuels, glissez y un quelques morceaux de chocolat/amandes congelés, recouvrez d'une càs de pâte et enfournez pour une bonne vingtaine de minutes en moule indivuel, en moule à cake : comptez environ 1 h de cuisson à 180 °C.