Flan Parisien Frambois'o'choco
Une recette de flan chocolatée par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée 120 g de poudre à flan pâtissier Impérial 100 g de sucre 1 litre de lait 250 g de framboises 8 càs de feuilletine ( trouvée chez G. Detou ) ou crèpes dentelles écrasées 4 càs de mini pistoles de chocolat au lait ( G. Detou ) ou pépites de chocolat
Préparation:
¤ Préchauffer le four à 180 °C.
¤ Beurrer et fariner un moule et y déposer la pâte brisée. Recouvrir uniformément d'une couche de feuilletine.
¤ Découper les framboises en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer au dessus de la feuilletine.
¤ Mélanger 1/4 de litre de lait avec les 120 g de poudre Impérial.
¤ Faire bouillir les 3/4 de lait restant avec les 100 g de sucre. Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait+ la poudre et mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit bien épais.
¤ A l'aide d'une poche à douille (plus pratique) ou d'une cuillère, étaler une couche de flan au dessus des framboises.
¤ Ajouter ensuite les mini pistoles de chocolat (ou les pépites), saupoudrer de feuilletine et recouvrir à nouveau de flan pâtissier. A l'aide d'une spatule, uniformiser la surface et enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte brisée soit bien cuite (le flan cuit en 15 minutes à peu près).
¤ Mettre au frais au moins 3 heures avant de le déguster... Même si tiède c'est bon aussi !
¤ Beurrer et fariner un moule et y déposer la pâte brisée. Recouvrir uniformément d'une couche de feuilletine.
¤ Découper les framboises en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer au dessus de la feuilletine.
¤ Mélanger 1/4 de litre de lait avec les 120 g de poudre Impérial.
¤ Faire bouillir les 3/4 de lait restant avec les 100 g de sucre. Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait+ la poudre et mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit bien épais.
¤ A l'aide d'une poche à douille (plus pratique) ou d'une cuillère, étaler une couche de flan au dessus des framboises.
¤ Ajouter ensuite les mini pistoles de chocolat (ou les pépites), saupoudrer de feuilletine et recouvrir à nouveau de flan pâtissier. A l'aide d'une spatule, uniformiser la surface et enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte brisée soit bien cuite (le flan cuit en 15 minutes à peu près).
¤ Mettre au frais au moins 3 heures avant de le déguster... Même si tiède c'est bon aussi !
Une portion (env. 300 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 59,9 g
Lipides 12,0 g
Publié par chouya
Hilda
une tres tres belle photo!!