Madeleines à la confiture de framboises
Une recette de confiture moelleuse par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de farine 1/2 Sachet de levure chimique 80 G de beurre 2 Càs d'eau de rose 50 G de sucre en poudre 4 Oeufs 5 Càs de confiture de framboises
Préparation:
Il y'a peu de temps, mon meilleur ami m'a fait gouter des madeleines fourrées à la fraise que j'ai beaucoup aimé, j'ai donc décidé d'essayer mais en les fourrant à la confiture de framboises, je ne suis pas totalement satisfaite du "cratère" qui s'est formé à cause de la confiture et de la croute qui n'était pas assez moelleuse à mon gout mais cela ne les empechaient pas d'etre très bonnes..
Voyons voir !:
¤ Faites fondre le beurre à feu doux, ajouter l'eau de rose et réserver.
¤ Séparer les blancs des jaunes, fouettez les blancs en neige, réserver et fouetter les jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter l'eau de rose mélangée au beurre puis la farine et la levure et mélanger.
¤ Ajouter une càs de blancs en neige et remuer afin de détendre la pâte puis incorporer le restant délicatement.
¤ Déposer une càs de pâte dans vos moules à madeleines, pour fourrer les madeleines de confiture j'ai utilisé une sorte de seringue, vous pouvez également mettre un peu de pâte de confiture puis recouvrir d'un peu de pâte.
¤ Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
¤ Préchauffer le four à 180°C puis enfourner les madeleines à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Comme il me restait de la pâte j'ai utilisé mes moules à muffins et voici le résultat :
Mots-clés: framboises, madeleine
Une portion (env. 110 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 41,1 g
Lipides 13,3 g
Publié par chouya
2 commentaires
mijane
miam et remiammmmmmmm 5/5 bizzzzzzzzzzzs
nicolase
super tes madeleine bizzzzz