Mes Cannelés
Ils sont superbes tes cannelés .! - Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Ml de lait 1 Oeuf + 1 jaune 1/2 Càc d'extrait de vanille liquide 2 Càs d'eau de fleur d'oranger 1 Càs bombée de pralin 50 G de farine 100 G de sucre 13 G de beurre
Préparation:
¤ Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille et le beurre.
¤ Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, le pralin puis ajouter l'oeuf et le jaune, mélanger et verser le lait bouillant.
¤ Mélanger afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes, laissez refroidir quelques instants, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
¤ Laisser reposer 2 nuit au frigo.
¤ Sortir la pâte 1 heure avant de l'utiliser. La laisser 30 minutes dans le saladier à température ambiante puis 30 minutes dans les moules que vous aurez remplis au 3/4.
¤ Préchauffer votre four à 250 °C, cuire les cannelés 10 minutes, puis baissez la température à 180 °C et continuez la cuisson pendant 40 minutes encore.
¤ Laisser réfroidir quelques instants avant de démouler, la croute doit être bien dorée...
¤ Je sais que cette recette n'est pas la traditionnelle, tant au niveau des ingrédients, que du temps de repos... Mais est-ce qu'ils ne donnent pas envie de croquer dedans ?
¤ Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, le pralin puis ajouter l'oeuf et le jaune, mélanger et verser le lait bouillant.
¤ Mélanger afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes, laissez refroidir quelques instants, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
¤ Laisser reposer 2 nuit au frigo.
¤ Sortir la pâte 1 heure avant de l'utiliser. La laisser 30 minutes dans le saladier à température ambiante puis 30 minutes dans les moules que vous aurez remplis au 3/4.
¤ Préchauffer votre four à 250 °C, cuire les cannelés 10 minutes, puis baissez la température à 180 °C et continuez la cuisson pendant 40 minutes encore.
¤ Laisser réfroidir quelques instants avant de démouler, la croute doit être bien dorée...
¤ Je sais que cette recette n'est pas la traditionnelle, tant au niveau des ingrédients, que du temps de repos... Mais est-ce qu'ils ne donnent pas envie de croquer dedans ?
Mots-clés: cannelés
Une portion (env. 130 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 35,1 g
Lipides 3,8 g
Publié par chouya
Doria
Ils sont superbes tes cannelés ! bravo pour cette belle réalisation !