Moelleux à la fraise et au basilic
Une recette de dessert au lait de coco par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
160 G de fraises fraiches 1 Càs de basilic deshydraté 40 G de miel 1/2 Càc d'agar agar 20 Cl de lait de coco + 5 cl de lait 250 G de farine 75 G de cassonnade 1 Sachet de levure 1 Oeuf 3 Càs huile de noisette .
Préparation:
Voyons voir !:
¤ Mixer les fraises et mettez les à cuire dans une casserole avec le miel et le basilic pendant 5 minutes. Lorsque le mélange est frémissant, ajouter l'agar agar, laissez bouillir une minute puis remplissez de petits moules en silicone ou bacs à glacons et faites les prendre au congélateur.
¤ Au batteur, fouettez l'oeuf avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe, ajoutez les laits et l'huile de noisette, puis terminez en remuant et ajoutant progressivement la farine et la levure tamisée.
¤ Dans des moules en silicone, déposez une càs de pâte, un cube de "gelée" de fraises que vous aurez démoulé, recouvrez d'une càs de pâte et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 26,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par chouya