Ooo Cookies Cranberries & noix du Brésil caramélisées ooO
Une recette de cookies sympathique par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càc de poudre de vanille 1 oeuf (gros ) 125 de beurre 100 g de sucre complet de canne 1 dizaine de noix du Brésil 1 poignée de cranberries 1 pincée de sel
Préparation:
Depuis peu j'ai découvert un magasin Grand Frais à proximité de la maison et en ce qui concerne l'achat de noix, fruits, secs etc... Je trouve qu'ils ont un choix interessant et surtout qui nous offre la possibilité d'acheter la quantité que l'on désire, (d'ailleurs depuis je fais mon muesli maison avec toutes sortes de fruis à coques), je suis donc repartie avec des noix du Brésil (ou noix d'Amazonie) que j'adore croquer, pour les cranberries, elles viennent de chez G. Detou (Paris), j'ai repris une de mes recettes de cookies et j'ai fait caraméliser les noix pour un peu plus encore de gourmandise...
Voyons voir !:
¤ Sortir le beurre afin qu'il soit bien mou.
¤ Saupoudrer le fond d'une casserole de sucre en poudre, faites chauffer sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel, mélanger les noix du brésil à ce caramel et versez le tout sur une feuille silpat ou du papier cuisson, laisser reposer une dizaine de minutes, au frais idéalement, puis couper les noix en morceaux.
¤ Mélanger les ingrédients secs : farine, sel, levure et poudre de vanille.
¤ Dans un saladier, bien mélanger l'oeuf, le beurre ramolli et le sucre, finir en ajoutant les ingrédients secs puis les cranberries et les noix.
¤ Former un boudin de pâte et laisser le pour 30 minutes au congélateur.
¤ Préchauffer le four à 180°C.
¤ Sortez le boudin du four, découper des tranches, espacez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez entre 10 et 15 minutes, les cookies durciront sur une grille après cuisson.
Mots-clés: cookies, cranberries, noix
Une portion (env. 50 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 34,2 g
Lipides 0,5 g
Publié par chouya
11 commentaires
Lauranou
ils sont supers beaux et délicieux tes cookies j'adore aussi les framboises.merci du partage de tes belles recettes
celine92110
perso j ai mis 2 oeufs et des noix de macadamia ! miam miam
Invité
testée approuvée avec 2 oeufs et des noix de macadamia que j ai acheté par erreur mais délicieux
Invité
Bonjour, oui les noix sont natures, vous en trouverez à grand frais.
Invité
Bonjour! Les noix sont-elles nature? Je ne les trouve qu'en version salée. Merci d'avance!
Invité
es-que on peux fair ce dessert avec les noix de france ???
campanule
la noix de brésil est ma noix préférée,mais on trouve très peu de recette avec celles-ci,
merci pour cette recette,super sympa et de plus je crois délicieuse.
à très bientot et gros bisous
Kapiluka
NOURDINE
bravo CHOUYA ta recette de cookies est fabuleuse,je viens de l essayer,ils sont réussis.j en ai ramené a mon travail,mes collègues m ont vidé ma boite de gâteaux....
catounette
Tu nous fais toujours de bonnes petites gourmandises! bien envie d'y goûter à tes cookies,je m'invite chez Anick qui les fait aussi bien que toi,merci,bises