Ooo Faux semblant de Tatin! ooO
Une recette de dessert proposée par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 g de sucre, 2 oeufs, 1/2 càs de vanille en poudre, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 6 càs de lait, 3 càs de maïzena, 1 pomme . Caramel : 50 g de sucre .
Préparation:
J'avais dans l'idée de faire un gateau aux pommes et d'y incorporer des petits morceaux de caramel, cela dit le caramel ça fond à la longue et c'est ce qui s'est passé dans le cas présent, cela dit comme j'avais placé les pommes au fond du plat elles ont caramélisées et le résultat final était super bon !
Voyons voir !:
¤ Faire un caramel à sec avec les 50 g de sucre et l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez refroidir.
¤ Battre longuement les oeufs avec le sucre au batteur électrique ou au robot (environ 5 minutes).
¤ Ajouter la vanille en poudre, le lait puis la farine avec la levure et la maïzena. Bien amalgamer le tout.
¤ Casser des morceaux de caramel et les incorporer à la pâte.
¤ Couper les pommes en lamelles et les disposer au fond d'un moule en silicone, versez la préparation au dessus et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180 °C, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 63,3 g
Lipides 2,6 g
Publié par chouya
bricole
Coucou,
J'ai testé ton Faux semblant de Tatin. J'étais un peu déçue, car je l'ai trouvé un peu sec.
As-tu déjà essayé de mettre du sucre et du beurre dans une plaque à gâteau, d'y ajouter les pommes, de mettre au four jusqu'à ce que cela caramélise et ensuite couvrir avec une pâte brisée ?
Amitiés.
Bricole