Ooo Gateau léger Citron & Fruits rouges ooO
Une recette de gateau moelleuse par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Oeufs 2 Blancs d'oeufs 8 G de levure chimique 60 G de maïzena 60 G de farine 150 G de sucre en poudre 60 G de jus de citron
Préparation:
Voyons voir !:
¤ Fouetter au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume (pendant 5 minutes). Ajouter le jus de citron et mélanger.
¤ Tamiser la farine, la levure, la maïzena ensemble et en ajouter la moitié à la préparation liquide.
¤ Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter une belle càs de blancs à la pâte en remuant vigoureusement pour la détendre.
¤ Ajouter le reste de préparation solide puis le sel et le bicarbonate et mélanger, incorporer les blancs en neige de façon très délicate sans trop remuer.
¤ Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné, déposer les fruits rouges sur le dessus sans les enfoncer puis enfourner pour 25 minutes à 180°C.
Mots-clés: allégé, citron, fruits rouges, gateau, gâteau léger, léger, light
Une portion (env. 50 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 24,1 g
Lipides 1,1 g
Publié par chouya
3 commentaires
Invité
Bonjour,
quelle est la quantité du bicarbonate ?
Merci
anick
ton pif a eu bon nez et mes yeux sont tentés !
guiguite
ça m'a l'air bien bon ! Et si on peut se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne c'est encore mieux !