Ooo Lanières de crèpes , dinde , épinards, pignons ... ooO
Une recette de dinde originale par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte à crèpe : 60 g de farine, 1 oeuf, 1/2 càc de sel, 7,5 cl d'eau + 7,5 cl de lait
Garniture : 2 escalopes de dinde, 10 g de beurre, 50 g de pousses d'épinards, 30 g de pignons de pin, 1/2 boule de mozarella, 1 tomate, 1 càs d'herbes de provence, 100 g de légumes surgelés ( pour moi brocolis, haricots ... )
Préparation:
Il s'agit d'une recette originale pouvant se varier de plusieurs manières en remplaçant les légumes, la viande par des aliments de votre choix, l'originalité réside dans la présence de lanières de crèpes ! A vous de jouer !
Pour 2 personnes.
Voyons voir !:
¤ Réaliser la pâte à crepes : faire un puits avec la farine, y verser l'oeuf battu, le sel et délayer avec l'eau et le lait. Laisser reposer 30 minutes au minimum.
¤ Laver les pousses d'épinards. Détailler les escalopes de dinde en morceaux, la tomate en rondelle, sortir les légumes surgelés.
¤ Faire sauter la dinde au beurre avec les herbes de provence, une fois les morceaux de dinde bien colorés, baisser le feu, ajouter les tomates, les pousses d'épinards, les pignons de pin, les légumes surgelés et laissez mijoter le temps de cuire les crèpes.
¤ Cuire les crepes (j'en ai obtenu 3) et les détailler en lamelles.
¤ Préchauffer le four à 180°C.
¤ Ajouter les lamelles de crèpes à la préparation précédente, mélanger légèrement, disposer le tout dans un plat à gratin, couper la mozarelle en dés et en parsemez le plat.
¤ Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C et déguster chaud.
Mots-clés: crèpes, dinde, épinard, mozzarella, pignons de pin, tomate
Une portion (env. 230 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 25,2 g
Glucides 25,2 g
Lipides 9,2 g
Publié par chouya
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