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Ooo Petits pains aux noix & noisettes ooO

Une recette d'accompagnement délicieuse par chouya

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
3 Commentaires
112

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

260 Ml d'eau 20 Ml de lait 1 Et 1/2 càc de sel 1 Pincée de sucre 1 Et 1/2 càc de levure sèche de boulangerie 20 G de beurre 500 G de farine 40 G de noix 40 G de noisettes .

Préparation:

Depuis que j'ai ma MAP et surtout lorsque j'ai un peu de temps devant moi (car il faut quand même le laisser lever le petit !), plus question d'acheter le pain, je le fais et je change les garnitures selon le menu, cette fois ci le pain devait surtout s'accorder aux fromages présents sur la table, j'ai donc choisi d'y mettre des noix et des noisettes et surtout j'adore lorsque cela croque sous la dent !


Pour 8 petits pains  


Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de pétrissage.


Temps de repos : 2 heures.


Temps de cuisson : 20 minutes  


Voyons voir !:


¤ Faites tiédir le lait et l'eau ensemble. Verser 2 càs de liquide sur la levure, ajouter 1 pincée de sucre en poudre, un peu de farine et laisser 10 minutes à température ambiante (le mélange va "buller").


¤ Dans la cuve de la MAP, mettre la farine, le sel, le beurre en petits morceaux à température ambiante, le reste de liquide et démarrer le programme pâte (30 minutes de pétrissage + 1 heure de repos), la mienne pétrit au ralenti pendant 5 minutes puis va plus vite ensuite, c'est ce moment que je choisis pour incorporer la levure et la garniture (noix & noisettes concassés).


¤ Après l'heure de repos, diviser la pâte en 8 parts égales, former des boules et laisser lever 1 heure.


¤ Préchauffer le four à 200°C, mettre un plat avec de l'eau dans le bas du four (le pain sera plus croustillant), enfourner pour 10 minutes à 200°C puis finir la cuisson à 180°C (environ 10 minutes).


¤ Ces petits pains se conservent 2/3 jours.



Mots-clés: noisette, noix, pain

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 303 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 44,2 g   Lipides 7,7 g  

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3 commentaires

chouya

Merci les filles !

samedi, 29 janvier 2011, 13:11 # -

siaskas

Trop bons tes petits pains ma chouya et comme dit catou avec du fromage,un pur délice.5 coeurs pour toi ma belle.Bisous.

vendredi, 28 janvier 2011, 00:09 # -

catounette

Ils me font envie tes petits pains Chouya!! avec un beau plateau de fromages et un bon vin,ce doit être top,merci,bises

jeudi, 27 janvier 2011, 22:04 # -

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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