Ooo Risotto Feves , pignons , sésame ooO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Càs d'huile d'olive, 1 Oignon ou 1 échalotte, 300 G de riz pour risotto, 10 Cl de vin blanc, 200 G de feves, 3 Càs de sésame doré, 30 G de pignons de pin, 2 Càs de creme fraiche allégée : Sel, Poivre, 1 Càc d'aneth ciSelÉ, 1 Litre de bouillon ( Poule , légumes . . . . )
Préparation:
¤ Préparez un litre de bouillon. (Avec un cube maggi ou autres...).
¤ Emincez l'oignons ou l'échalote et le faire suer avec l'huile d'olive, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
¤ Ajoutez le vin blanc et remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé.
¤ Salez, poivrez, ajoutez l'aneth, le sésame et les pignons, versez une louche de bouillon, lorsque le riz à absorbé cette premiere louche, ajoutez les feves, puis continuez à verser les louches au fur et à mesure de leur absorption.
¤ Avant de servir, ajoutez la creme, remuez et servez chaud !
Mots-clés: feves, pignons de pin, risotto, sésame
Une portion (env. 430 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 60,5 g
Lipides 13,0 g
Publié par chouya