Ooo Scones à la pomme by Felder ... Non Scones aux coings by Chouya ooO
Une recette de dessert proposée par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de coing 50 G de beurre 90 G de sucre 400 G de farine 25 G de levure chimique ( 2 sachets 1/4 ) 1 Oeuf 15 Cl de lait 1 Jaune d'oeuf .
Préparation:
Voyons voir !:
¤ Eplucher le coing, découper le en petits cubes et faites les pocher 5 minutes.
¤ Dans un saladier, réunissez le beurre, le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique. Frottez les ingrédients entre vos paumes afin d'obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'oeuf et le lait, tout en malaxant la pâte avec les mains.
¤ Ajoutez les coings à la pâte et malaxez ; Etalez le mélange au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm. Réservez 1 heure au frais.
¤ Préchauffez le four à 240 °C. Sortez la pâte du réfrigérateur et farinez la. Détaillez la pâte en disque à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre. Posez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les au pinceau avec le jaune d'oeuf.
¤ Enfournez pour 6 minutes puis baissez la température à 210 °C pour 6 à 7 minutes.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 98,8 g
Lipides 13,0 g
Publié par chouya
2 commentaires
chouya
Merci à toi Mimilapin
Mimilapin
Bonjour, je les ai faits avec des petits quartiers de pomme et c'était très bon. Merci