Soufflé framboises nectarines
Une recette de dessert maison par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
225 Grammes de fruits 90 G de sucre en poudre 4 Blancs d'oeufs 1 Càc d'eau de fleur d'oranger ( facultatif ) 10 G de beurre 1 Tite pincée de sel
Préparation:
¤ Préchauffez le four à 180 °C.
¤ Lavez, épluchez et découper en morceaux les fruits, mixez les en purée avec 60 g de sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger.
¤ Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter 20 g de sucre en poudre en pluie et continuez de fouettez jusqu'à ce qu'ils soient durs et bien brillants.
¤ Mélangez 1/3 des blancs avec le coulis vigoureusement puis incorporez les reste délicatement.
¤ Beurrez des ramequins assez haut (moi j'ai utilisé des petits pots en terre cuite) et les "enrobez de sucre avec les 10 g restant ".
¤ Versez la préparation au 2/3 des ramequins et faire cuire une dizaine de minutes.
¤ Saupoudrez d'un peu de sucre glace et servez immédiatement !
¤ Lavez, épluchez et découper en morceaux les fruits, mixez les en purée avec 60 g de sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger.
¤ Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter 20 g de sucre en poudre en pluie et continuez de fouettez jusqu'à ce qu'ils soient durs et bien brillants.
¤ Mélangez 1/3 des blancs avec le coulis vigoureusement puis incorporez les reste délicatement.
¤ Beurrez des ramequins assez haut (moi j'ai utilisé des petits pots en terre cuite) et les "enrobez de sucre avec les 10 g restant ".
¤ Versez la préparation au 2/3 des ramequins et faire cuire une dizaine de minutes.
¤ Saupoudrez d'un peu de sucre glace et servez immédiatement !
Mots-clés: framboises, nectarine, soufflé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 18,5 g
Lipides 0,7 g
Publié par chouya
Doria
Oh ! comme j'aimerais y mettre ma petite cuillère.