Briochette aux noix et fruits secs
Une recette de dessert proposée par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
160 G de farine 1 Càc de levure de boulangerie deshydratée 15 G d'eau 25 G de sucre roux ( ou vergeoise ou sucre normal si vous n'avez pas) 25 G de beurre ramolli 35 G de lait tiédi 1 Oeuf + 1 jaune 1 Pincée de sel 30 G de fruits secs .
Préparation:
Voyons voir !:
¤ Prélevez 40 g de farine, faire un puits, incorporer l'eau, la levure, recouvrir de farine.
¤ Pendant ce temps, battre le sucre avec le beurre bien ramolli, ajouter l'oeuf puis le lait, le sel et le reste de farine. Pétrir pendant 10 minutes puis ajouter la première préparation et re-pétrir la pâte jusqu'a ce que la boule soit homogène et non collante. Couvrez et laissez reposer 1 h30.
¤ Diviser la pâte en 6 boules, incorporer les fruits secs, mélangez bien et placez cette boule de pâte dans le moule, continuez ainsi avec les 5 autres, couvrez avec un torchon humide et laissez reposer 30 minutes.
¤ Préchauffer le four à 200 °C. A l'aide d'un pinceau (au passage jeter un oeil à mon super pinceau ), badigeonner les boules de jaune d'oeuf additionné d'eau.
¤ Enfournez pour 10 minutes à 200 °C et environ 10 minutes à 180 °C.
Mots-clés: briochette, fruits secs, noix, raisins secs
Une portion (env. 90 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 38,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par chouya
