Ooo Brioche 'o' pralines ooO
Une recette de dessert délicieuse par chouya
4 Commentaires
121 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 oeuf + 1 jaune 10 pralines ( G. Detou Paris 2 ème ) 1/4 de cube de levure fraiche de boulangerie 40 g de beurre 1 pincée de sel 50 g de sucre semoule 175 g de farine 4 càs de lait tiède
Préparation:
¤ Délayez la levure dans le lait tiède.
¤ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et pétrir la pâte avec le beurre mou en petits morceaux, l'oeuf et la levure délayée dans le lait.
¤ Lorsque la pâte à une consistance non collante, la laisser pousser environ 2 heures recouverte d'un torchon à température ambiante.
¤ 2 Heures plus tard lorsque la pâte à doublé de volume, concasser les pralines, les ajouter à la pâte et pétrir à nouveau.
¤ Former une boule et laissez la reposer environ 1 heure à température ambiante.
¤ Préchauffez le four à 180 °C, mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez la pâte. Cuire au four en surveillant la cuisson, si la brioche colore trop terminer la cuisson en la recouvrant de papier d'aluminium !
¤ Dégustez tiède... Froide... comme vous voulez... Quand vous voulez !!!
www.quidortdine.canalblog.com
¤ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et pétrir la pâte avec le beurre mou en petits morceaux, l'oeuf et la levure délayée dans le lait.
¤ Lorsque la pâte à une consistance non collante, la laisser pousser environ 2 heures recouverte d'un torchon à température ambiante.
¤ 2 Heures plus tard lorsque la pâte à doublé de volume, concasser les pralines, les ajouter à la pâte et pétrir à nouveau.
¤ Former une boule et laissez la reposer environ 1 heure à température ambiante.
¤ Préchauffez le four à 180 °C, mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez la pâte. Cuire au four en surveillant la cuisson, si la brioche colore trop terminer la cuisson en la recouvrant de papier d'aluminium !
¤ Dégustez tiède... Froide... comme vous voulez... Quand vous voulez !!!
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Une portion (env. 90 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 32,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par chouya
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
4 commentaires
chouya
Diluer/mélanger
???????
Ca veut dire quoi delayer ?Merci d'avance.
celine monin
Apparemment tu aimes beaucoup les pralines.
Comme je te comprends!!!!!!!!!!!!!
lory
miammmmh, quel délice!!