Ooo Panna cotta vanille surmontée de compote banane/mangue/passion Ethiquable ooO
Une recette de compote délicieuse par chouya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Càc 1/2 d'agar agar 30 Cl de creme liquide 20 Cl de lait 2 Pots de compote éthiquable banane/mangue/passion 50 G de sucre 1/2 Gousse de vanille .
Préparation:
Je vous présente aujourd'hui ce petit dessert fait à l'aide de deux produits de la marque éthiquable, la vanille et la compote banane/mangue/passion qui est un pur délice à elle seule. J'ai servi cette panna cotta accompagnée de pain d'épices grillé puis mixé en poudre.
Voyons voir :
¤ Faites chauffer la compote avec 1/2 càc d'agar agar jusqu'à ébullition et verser un peu de compote au fond de chaque moule en silicone. Mettre au frais.
¤ Faites chauffer le lait, la creme, le sucre, l'agar agar restant et la 1/2 gousse de vanille jusqu'à ébullition, garder l'ébullition une trentaine de secondes puis verser un peu de cette préparation au dessus de la compote dans chaque empreinte en silicone.
¤ Réserver au frais pendant 2 heures minimum, démouler et déguster.
Mots-clés: agar agar, compote, ethiquable, pana cotta, vanille
Une portion (env. 210 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 24,7 g
Lipides 12,3 g
Publié par chouya
3 commentaires
Invité
c'est de la poudre d'algues natuel et tu t' en procure en pharmacie
chouya
Bonjour Marie, L'agar agar c'est de la gélatine végétale, à défaut tu peux aussi remplacer par de la gélatine en feuilles , tu fais ramollir 2 feuilles dans de l'eau froide, tu les égoutte au lait et à la creme chaude en remuant bien pour qu'elle disparaisse completement .
marie
BONJOUR CHOUYA
J'AI TRES ENVIE DE FAIRE TON PETIT DESSERT MAIS C'EST QUOI D'AGAR AGAR ??????
MERCI DE M'EXPLIQUER . MARIE