Ooo Petits gateaux au miel et amandes caramélisées ( sans beurre ) ooO
Une recette de gateaux moelleuse par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de miel ( au sésame grillé pour moi ) 75 d'amandes entières Sucre pour la caramélisation 2 oeufs pralines roses pour la déco .
Préparation:
J'aime par dessus tout les petits gateaux maisons ! Les moelleux comme vous l'aurez remarqué ! Et j'aime aussi ajouter une touche personnelle, aujourd'hui ce fut des amandes caramélisées qui ont donné un croquant sucré très agréable ! La base de ces gateaux est sans beurre et en lieu et place du sucre j'ai choisi d'utiliser un miel que j'avais acheté à Paris : du miel au sésame grillé...
Pour une douzaine de petits gateaux.
Voyons voir !:
¤ Préchauffer le four à 180°C.
¤ Battre les jaunes avec le miel, ajoutez la farine et la levure en pluie, montez les blancs en neige, incorporez les délicatement au mélange précédent.
¤ Faites un caramel en faisant chauffer du sucre à sec dans une poêle, lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur, ajoutez y les amandes entières, lorsqu'elles sont bien enrobées, ajoutez les rapidement à la pâte et mélangez.
¤ Versez un peu de pâte dans les empreintes en silicone, posez une praline rose sur le sommet et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 67,9 g
Lipides 2,4 g
Publié par chouya
Votes
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- Jamonac a trouvé ça bon.
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Invité
miam ca allair delicieux!