Ooo Petits pains aux noix & noisettes ooO
Une recette d'accompagnement délicieuse par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
260 Ml d'eau 20 Ml de lait 1 Et 1/2 càc de sel 1 Pincée de sucre 1 Et 1/2 càc de levure sèche de boulangerie 20 G de beurre 500 G de farine 40 G de noix 40 G de noisettes .
Préparation:
Pour 8 petits pains
Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de pétrissage.
Temps de repos : 2 heures.
Temps de cuisson : 20 minutes
Voyons voir !:
¤ Faites tiédir le lait et l'eau ensemble. Verser 2 càs de liquide sur la levure, ajouter 1 pincée de sucre en poudre, un peu de farine et laisser 10 minutes à température ambiante (le mélange va "buller").
¤ Dans la cuve de la MAP, mettre la farine, le sel, le beurre en petits morceaux à température ambiante, le reste de liquide et démarrer le programme pâte (30 minutes de pétrissage + 1 heure de repos), la mienne pétrit au ralenti pendant 5 minutes puis va plus vite ensuite, c'est ce moment que je choisis pour incorporer la levure et la garniture (noix & noisettes concassés).
¤ Après l'heure de repos, diviser la pâte en 8 parts égales, former des boules et laisser lever 1 heure.
¤ Préchauffer le four à 200°C, mettre un plat avec de l'eau dans le bas du four (le pain sera plus croustillant), enfourner pour 10 minutes à 200°C puis finir la cuisson à 180°C (environ 10 minutes).
¤ Ces petits pains se conservent 2/3 jours.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 44,2 g
Lipides 7,7 g
Publié par chouya
3 commentaires
chouya
Merci les filles !
siaskas
Trop bons tes petits pains ma chouya et comme dit catou avec du fromage,un pur délice.5 coeurs pour toi ma belle.Bisous.
catounette
Ils me font envie tes petits pains Chouya!! avec un beau plateau de fromages et un bon vin,ce doit être top,merci,bises