Ooo Petits pains Sésame / Avoine ooO
Une recette de plat maison par chouya
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
100 G de "farine d'avoine" ( flocons d'avoine bien mixés ) 250 G de farine 1 Càc de sel 7 Càs de sésame doré 10 G de levure sèche +/- 150 Ml d'eau tiède
Préparation:
¤ Délayez la levure avec un peu d'eau tiède, et laissez reposer 10 minutes.
¤ Réunir la farine, les flocons d'avoine, le sel et 5 càs de sésame, mélangez puis incoporez la levure.
¤ Commencez à pétrir, puis ajoutez le reste de l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'un pâte souple et non collante. Pétrir pendant environ 10 minutes puis laissez reposer pendant 1h30 dans un saladier recouvert d'un torchon.
¤ Evacuez l'air de la pâte, former des boules, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.
¤ Préchauffez le four th7, mettre un récipient avec de l'eau dans le fond du four.
¤ Avec un pinceau, humidifier légèrement les boules de pain puis saupoudrez avec le restant de sésame.
¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.
¤ Hummm ! Super bon quand ils sont encore un peu tièdes..., ils se conservent environ 2 jours.
¤ Réunir la farine, les flocons d'avoine, le sel et 5 càs de sésame, mélangez puis incoporez la levure.
¤ Commencez à pétrir, puis ajoutez le reste de l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'un pâte souple et non collante. Pétrir pendant environ 10 minutes puis laissez reposer pendant 1h30 dans un saladier recouvert d'un torchon.
¤ Evacuez l'air de la pâte, former des boules, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.
¤ Préchauffez le four th7, mettre un récipient avec de l'eau dans le fond du four.
¤ Avec un pinceau, humidifier légèrement les boules de pain puis saupoudrez avec le restant de sésame.
¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.
¤ Hummm ! Super bon quand ils sont encore un peu tièdes..., ils se conservent environ 2 jours.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 31,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par chouya
Ça a l'air bon !