Ooo Soupe de fraises & mousse fromage blanc ooO
Une recette de soupe maison par chouya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de fraises 2 càs de jus de citron 2 càs bien bombées de miel de romarin bahadourian 100 g de fromage blanc O% 1 càc d'agar agar 4 càs de lait 6 cas de sucre 1 oeuf 5 pralines roses .
Préparation:
Grace au miel de romarin Bahadourian , une soupe de fraise classique se transforme en véritable gourmandise, tout en restant un dessert très léger...
Pour 4 personnes.
Voyons voir !:
¤ Mixez les fraises avec le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une consitance liquide, passez au tamis puis réservez.
¤ Préparez la mousse de fromage blanc : Mettre le lait à bouillir avec l'agar agar, poursuivez l'ébullition 30 secondes.
¤ Mélanger le jaune d'oeuf au fromage blanc, ajoutez le lait+agar agar, montez le blanc en neige bien ferme avec le sucre et l'incorporer délicatement au fromage blanc. Laissez prendre au réfrigérateur.
¤ Au moment de servir, versez la soupe de fraises dans des bols, à l'aide d'une cuillère ou d'une boule à glace, prélevez de la mousse de fromage blanc et la déposez au dessus de la soupe, ajoutez quelques pralines roses concassées et servez !
Mots-clés: fraise, fromage blanc, light, miel
Une portion (env. 210 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 27,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par chouya
Votes
- martine03 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.