TAJINE D'AGNEAU AUX POIS CHICHE ET PRUNEAUX
Une recette de plat facile par Chrisou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1.2 kg de steack d'agneau 1 bocal de pois chiche 4 oignons 10 pruneaux 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de raz el hanout Coriandre ciselée une pincée de sel, une pincée de poivre 2 cuillères à soupe de miel liquidesucre en poudre
Préparation:
Couper les steatck d'agneau en morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olives.
Les ôter de la cocotte et les mettre dans le plat à tajine.
Couper les oignons en lamelles et les faire fondre, une fois les oignons fondus ajouter du sucre pour les caraméliser, puis les mettre dans le plat à tajine.
Ajouter dans le plat à tajine le bocal des pois chiches avec son eau, puis mettre une cuillère à café de curcuma, une cuillère à café de gingembre, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de raz el hanout, la pincée de sel, la pincée de poivre, la coriandre ciselée et les 2 cuillères à soupe de miel.
Remuer le tout et couvrir à moitié d'eau et laisser mijoter 2 heures.
Mettre les pruneaux une demi heure avant la fin de cuisson.
Mots-clés: agneau, pois chiche, pruneaux, tajine
Publié par Chrisou
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
adupontet
bsr je viens de la refaire car je l'avais faite une premiere fois alors que je l'avais vue sur FACEBOOK et on s'était tous régalé je la sers avec de la semoule de couscous et trop trop bon !
Kapiluka
Ta recette a l'air succulente..... et facile à faire.... Gros bisous.....