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Potimarron farci
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
RISOTTO d'Automne
Pour 4:4 petits potimarrons (300g)200 g de riz80 cl de bouillon de volaille60g de parmesan râpé1 oignon2 gousses d'ail1 c à s de safran15 cl de vin blanc
Préparation:
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Préparation :
* Couper les chapeaux des potimarrons et les épépiner.
* Mettre dans le four préchauffé à 180° 30'.
* Faire fondre l'oignon et l'ail hachés dans du beurre chaud, dans une sauteuse.
* Ajouter le riz, remuer 1'.
* Verser 15 cl de vin blanc, laisser s'évaporer, sel poivre.
* Chauffer le bouillon avec le safran.
* En verser une louche sur le riz, remuer, laisser s'évaporer en remuant de temps en temps, et recommencer.
*Sortir les potimarrons, avec une cuillère creuser un peu la chair.
* Écraser la chair et la mélanger au riz en incorporant le parmesan.
* Farcir le potimarron, replacer les chapeaux et au four 15'.
Publié par DIYA61 - https://www.lesfoodies.com/christa1