Soufflé au chocolat -facile
Soufflé inratable
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 œufs20 cl de lait30 g de beurre200 g de chocolat noir à 70 %100 g de sucre en poudre1 cuil. à soupe de Maïzena1 cuil. à soupe de cacao amer2 pincées de fleur de sel
Préparation:
Cassez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le hors du feu dans le lait bien chaud. Patientez 2 min pour qu’il fonde et fouettez pour bien l’intégrer et obtenir une préparation lisse.
Clarifiez les œufs. Ajoutez les jaunes, un à un, dans la crème au chocolat et mélangez bien.
Battez les blancs en neige et incorporez le sucre quand ils commencent à former des picsContinuez de battre jusqu’à ce que la préparation forme des becs d’oiseau.
. Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez soigneusement au pinceau un moule à soufflé. Mélangez délicatement à la spatule les blancs d’œufs à la crème au chocolat en veillant à ne pas faire retomber les blancs, ajoutez la fleur de sel.
Versez la préparation dans le moule à soufflé et enfournez pour 25 min en surveillant bien, mais sans ouvrir le four.
Servez immédiatement.
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Mots-clés: et cuit pendant le repas., Se prépare avant le repas
Une portion (env. 200 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 44,4 g
Lipides 32,3 g
Publié par DIYA61
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
DIYA61
Merci. Vraiment à faire!!!!!!!!!!!!
LynnieS
Soufflé parfait et la photo est belle aussi !
Notre am❤ur de cuisine
Superbe!