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FILET MIGNON CHANTILLY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de filet mignon de porc 12 tranches de lard fumé 2 dl de crème liquide 2 cuil.à soupe de ketchup 1 cuil.à soupe de cognac Paprika Sel Poivre
Préparation:
Couper la viande en 12 morceaux. Saupoudrer de part et d’autre de paprika. Saler, poivrer.
Enrouler le lard autour de chaque morceau de viande et les ranger dans un plat à gratin.
Cuire au four 30 mn. Thermostat : 220°.
Fouetter la crème en chantilly. Ajouter le ketchup, le cognac et du poivre.
Déposer une cuil. De crème sur la viande et servir sans attendre.
Publié par christi90 - https://www.lesfoodies.com/christi90