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MOUSSELINES D’ASPERGES ET SAUCE CIBOULETTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 bocal d’asperges vertes (200 g)
2 œufs
125 ml de crème épaisse
50 g de saumon fumé
Sel et poivre
SAUCE CIBOULETTE : 100 ml de crème liquide
50 ml de ciboulette
Sel et poivre
Préparation:
Mettre les asperges, les œufs, la crème épaisse, le saumon, sel et poivre dans un récipient et mixer le tout au mixeur plongeant.
Poser un moule à mini cakes sur une grille froide du four et remplir les alvéoles.
Cuire au four 20 à 25 mn. Thermostat : 180°.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec les mousselines.
Bon appétit.
Publié par christi90 - https://www.lesfoodies.com/christi90