PATES AU POULET ET AU FROMAGE FRAIS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de blancs de poulet4 petites courgettes (ou une grosse)1 pincée de thym100 ml d’eau1 bouillon de légumes (ou de volaille)1 cuil. à soupe de moutarde pas trop forte150 g de fromage frais (type boursin)¼ de cuil. à café de noix de muscade (facultatif)250 g de pâtesHuile

Préparation:

Faire cuire les pâtes al dente. Réserver.

Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse.

Emincer le poulet et le faire dorer. Ajouter le thym quand la viande sera dorée d’un côté. Mélanger. Réserver.

Essuyer la sauteuse et faire chauffer à nouveau un peu d’huile.

Couper les courgettes en deux (ou plus suivant grosseur) dans le sens de la longueur puis en lamelles moyennes dans l’autre sens.

Faire revenir les courgettes quelques minutes, baisser le feu et continuer la cuisson.

Faire chauffer l’eau et le bouillon au micro-ondes 2 mn et l’ajouter aux courgettes. Continuer la cuisson jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

Ajouter la moutarde, le fromage et la noix de muscade. Faire bouillir et ajouter la viande. Mélanger.

Hors du feu ajouter les pâtes et bien mélanger.

Servir sans attendre.

Suggestion : diminuer la quantité de courgettes et ajouter 150 g de petits pois surgelés.