CROQUE-MADAME
Une recette de plat simple et rapide par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tranches de pain de mie 50 ml de vin blanc 300 g de gruyère 50 ml de vin blanc 50 ml de crème 2 jaunes d’œufs 3 blanc d’œufs 1 pincée de sel 4 tranches de jambon cru 2 tomates Sel Poivre
Préparation:
Tremper rapidement une face du pain de mie dans 50 ml de vin blanc.
Mélanger 50 ml de vin blanc avec le gruyère, la crème et les jaunes d’œufs.
Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel, en neige ferme. Ajouter délicatement au mélange précédent.
Dans un plat à gratin beurré, déposer le pain de mie, le jambon, les tomates coupées en tranches. Verser le mélange dessus.
Cuire au four : 10 mn (au milieu du four). Thermostat : 250°.
Mots-clés: gruyère, jambon, pain de mie, tomates
Une portion (env. 240 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 30,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 33,2 g
Publié par christi90
kekeli
Je connaissais les croque monsieur, mais pas les croque madame. Je vais essayer car cela m'a l'air très bon.