MINIS CANNELES
Une recette de dessert maison par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
25G de beurre300 Ml de lait entier1 Gousse de vanille1 Œuf entier2 Jaunes d’œufs150G de sucre90G de farine tamisée1 Pincée de sel30 Ml de rhum brun
Préparation:
Dans une casserole faire fondre le beurre.
Ajouter le lait, la vanille et porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
Dans un récipient, mélanger l’œuf entier, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait en remuant.
Ajouter la farine, le sel et le rhum.
Passer la pâte à travers une passoire.
Mettre au frais au moins 12 h.
Après les 12 h de repos, mélanger à nouveau la pâte, sans la travailler.
Remplir au ¾ les alvéoles de 2 moules à cannelés.
Cuire au four 40 à 50 mn. Thermostat 200°.
Démouler les cannelés et les laisser refroidir ½ h avant de les déguster.
Mots-clés: cannelés
Une portion (env. 90 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 27,7 g
Lipides 5,2 g
Publié par christi90