MUFFINS AUX EPINARDS ET CŒUR DE FROMAGE FRAIS
Remarques : Idéal pour un régime protéine pure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
560 g de feuilles d’épinards (ou 150 g déjà cuits)2 cuil. à soupe de son d’avoine1 cuil. à soupe de son de blé4 cuil. à soupe de lait écrémé en poudre½ cuil. à café de levure chimique¼ cuil. à café de noix de muscade râpée1 œuf légèrement battu20 g de fromage frais ail et fines herbes (type St Moret) à 0% de mat. grasse
Préparation:
Blanchir (si besoin) les épinards pendant 5 mn. Egoutter.
Hacher les épinards.
Mélanger les épinards, le son d’avoine, le son de blé, le lait, la levure, la muscade et l’œuf.
Répartir la moitié de la préparation dans 2 cavités de moule à muffins (ou dans deux ramequins bien beurrés).
Déposer 10 g de fromage frais sur chaque muffin.
Recouvrir avec le reste de la préparation.
Cuire au four : 22 mn. Thermostat : 180°.
Remarques : Idéal pour un régime protéine pure.
Peut être accompagné d’une salade (donc devient régime protéine-légume).
Mots-clés: épinards, fromage frais, muffins, régime Dukan, son d'avoine, son de blé
Une portion (env. 340 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 16,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par christi90
3 commentaires
Invité
Excelents... ces petits muffins m'ont réconcilié avec les épinards. Merci
christi90
Pourquoi pas, il faudrait essayer.
catounette
J'aime bien ta recette mais n'ayant plus de son d'avoine et de blé,puis-je utiliser de la farine ou de la fécule,merci