TARTE FINE AUX POMMES
Une recette de tarte proposée par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
PATE : 125g de beurre, 125g de sucre, 3 œufs, une cuillérée de jus de citron (ou de rhum), une pincée de sel, 200g de farine, un sachet de levure, 1à 4 cuillérées de lait, POUR GARNIR : 500 à 750g de pommes
Préparation:
Travailler au batteur le beurre en crème et ajouter peu à peu le sucre, les œufs, le citron (ou le rhum) et le sel. Incorporer le mélange tamisé de farine et levure. Quand la pâte épaissit, ajouter juste assez de lait pour obtenir une pâte qui tombe difficilement (en se déchirant) de la spatule. Répartir la pâte sur le fond d’un moule à manqué (26 cm), égaliser.
Peler et couper les pommes en quatre, les couper en fines lamelles dans la longueur du quartier. Les disposersur la pâte.
Mettre sur une grille dans le bas du four.
Cuire : 40 mn. Thermostat : 180°.
Lorsque la pâte est froide, on peut la saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 42,6 g
Lipides 13,6 g
Publié par christi90