TARTE TATIN
Une recette de tarte facile et rapide par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée100 gr de beurre250 gr de sucre1,300 kg de pommes½ citron
Préparation:
Etaler la pâte sur le plan de travail.
Poser un moule à tarte (allant sur une plaque de cuisson) à l’envers sur la pâte et à l’aide d’un couteau détourer l’excédent de pâte.
Piquer la pâte et réserver au réfrigérateur.
Eplucher les pommes, évider le centre et les couper en 2.
Dans le moule à tarte, faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre en remuant environ 5 mn pour obtenir un caramel blond.
Disposer les pommes (côté arrondi) au fond du moule, sur le feu.
Arroser du jus de citron.
Laisser bouillonner pendant 20- 25 mn (suivant la variété des pommes).
Mettre le moule au four 5 mn. Thermostat 230°.
Recouvrir les pommes avec la pâte feuilletée.
Remettre au four 15 mn. Thermostat 250°.
A la sortie du four, laisser reposer la tarte 25 mn avant de la démouler en la renversant sur plat.
Suggestions : servir tiède en l’accompagnant de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 81,0 g
Lipides 22,7 g
Publié par christi90
kekeli
magnifique ta tarte tatin, moi, c'est Charline qui m'a appris, comme quoi.. bisous