TERRINE DE LOTTE AU POIVRE VERT
Une recette de terrine proposée par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de lotte (sans déchet) 1 bouquet garni 2 citrons 6 gros œufs 1 bte de concentré de tomate (70 g) 50 ml de poivre vert 50 ml de ciboulette 50 ml de persil Sel Poivre
Préparation:
Faire bouillir 2 litres d’eau avec le jus des citrons, le bouquet garni. Saler et poivrer.
Hors du feu, plonger la lotte dans l’eau, poser un couvercle et laisser pocher 15 mn.
Egoutter le poisson.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la ciboulette et le persil ciselés, le concentré de tomate et le poivre vert. Bien mélanger.
Dans un moule à cake, mettre le poisson coupé grossièrement. Ajouter le mélange.
Cuire au bain-marie 45 mn. Thermostat : 200°.
Laisser refroidir avant de démouler.
Suggestion : déguster avec une mayonnaise au citron.
Mots-clés: lotte, poivre vert, terrine
Une portion (env. 200 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 32,2 g
Glucides 2,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par christi90
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Ta terrine me plaît beaucoup!
PATALVA
Le poivre vert doit apporter 1 goût subtile à la recette . Merci
christi90
Du vin blanc
Invité
Que boit-on avec ?