COURGETTES AUX AMANDES ET AU CHORIZO
Une recette de plat originale par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de courgettes 60 g d’amandes effilées 80 g de chorizo 2 cuil.à soupe d’huile 10 feuilles de menthe poivrée 2 cuil.à café de curry Sel Poivre
Préparation:
Laver et couper les courgettes en petits dés dans un saladier.
Ajouter le curry, le sel, le poivre et la menthe ciselée. Mélanger.
Peler le chorizo, le couper en rondelles, puis en 4. Réserver.
Dans une poêle sèche faire revenir rapidement les amandes pour quelles prennent juste un peu de couleur. Réserver.
Chauffer l’huile dans la poêle. Ajouter les courgettes et les faire revenir 3 mn à feu assez vif en remuant souvent.
Ajouter le chorizo et les amandes poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant bien.
Baisser la température de cuisson, ajouter un demi-verre d’eau et poursuivre la cuisson 10- 15 mn.
Server bien chaud.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 3,4 g
Lipides 21,8 g
Publié par christi90
Votes
- Mamie Nisou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Mamie Nisou
500 g de courgettes pour 4 personnes me semble un peu juste, aussi j'ai testé la recette avec un kilo de courgettes pour cinq personnes, quantités pour les autres ingrédients inchangées : cette recette est excellente et originale, nous nous sommes régalés. En plus c'est vrai que c'est vite prêt, merci de l'avoir partagée, je garde et je referai.
Invité
merci pour ce gourmand plat!!!!
Invité
Miammmm je teste la semaine prochaine sans faute!!