MINIS MUFFINS BRIOCHES
Une recette de muffins sympathique par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 g de levure de boulanger20 ml de sucre (20 g)50 ml de lait300 ml de farine (150 g)1 œuf50 ml d’huile + 20 ml de lait (ou 70 ml d’huile)Sel et poivre 75 g de saucisse de Morteau cuite (20 mn à l’eau frémissante) ou du saucisson à l’ail
Préparation:
Délayer la levure et le sucre avec 50 ml de lait.
Ajouter la farine tamisée, l’œuf, l’huile, le lait (20 ml), sel et poivre.
Répartir la pâte dans un moule à minis muffins.
Retirer la peau de la saucisse (ou du saucisson) et le couper bâtonnets de 3 cm de long.
Enfoncer 1 bâtonnet dans chaque muffin.
Cuire au four : 15 mn. Thermostat : 120°.
Puis poursuivre la cuisson 15 mn. Thermostat : 200°.
Laisser reposer 3 mn avant de démouler.
Déguster tiède ou froid.
Mots-clés: minis brioches, muffins, saucisse de Morteau
Une portion (env. 70 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 21,0 g
Lipides 4,7 g
Publié par christi90
6 commentaires
christi90
Il n'y a aucun problème, c'est bien de la levure de boulanger qu'il faut utiliser mais sans attendre qu'elle lève, c'est pour alléger la pâte, elle lève à la cuisson vous n'avez aucune crainte à avoir. Je pense que si vous changer de levure le résultat ne sera pas au top. A vous de voir....
Invité
je ne comprend pas d'habitude avec la levure de boulanger il faud attendre qu'elle lève ! j'ai un peu peur d'essayer cette recette
hiver
PARFAIT 5/5
kekeli
Tes muffins me donnent faim. Bisous
soizic45
j'aime beaucoup les muffins ils sont très beaux merci bisous
annefiso
Sympa pour l'apéritif ! merci