MOUSSELINES D’ASPERGES ET SAUCE CIBOULETTE
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec les mousselines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 bocal d’asperges vertes (200 g)
2 œufs
125 ml de crème épaisse
50 g de saumon fumé
Sel et poivre
SAUCE CIBOULETTE : 100 ml de crème liquide
50 ml de ciboulette
Sel et poivre
Préparation:
Mettre les asperges, les œufs, la crème épaisse, le saumon, sel et poivre dans un récipient et mixer le tout au mixeur plongeant.
Poser un moule à mini cakes sur une grille froide du four et remplir les alvéoles.
Cuire au four 20 à 25 mn. Thermostat : 180°.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec les mousselines.
Bon appétit.
Mots-clés: asperges, ciboulette, Mousselines, saumon fumé
Une portion (env. 190 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 20,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par christi90
lydie44
Trés bonne recette qui fera une belle entrée cet été,je la mets vite dans mes recettes préféres,merci.