PETITS FOURS AU BEURRE
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de farine125 g de sucre 125 g de beurre 4 jaunes d’œufs
Pour dorer 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de lait
Préparation:
Mélanger la farine tamisée et le sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer au frais 2 h.
Abaisser la pâte à 3-4 mm d’épaisseur. Découper des formes avec un emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dorer au jaune d’œuf mélangé avec le lait.
Cuire au four : 12 mn. Thermostat : 180°.
Suggestion : On peut ajouter à la pâte le zeste d’un citron râpé. C’est meilleur.
Mots-clés: Petits fours
Une portion (env. 100 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 49,2 g
Lipides 21,5 g
Publié par christi90
4 commentaires
christi90
Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, il faut bien beurrer la plaque de cuisson.
Invité
par qoui je peux remplacer la papier sulfurisé
christi90
Merci de me l'avoir signalé, il s'agit de 125 g de sucre (et non de farine).
aklouche
bonjour prkoi 2 fois 125 gr de farine merci d avance