POUNTI (recette auvergnate)
Une recette de plat excellente par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de vert de blette4 brins de persil2 oignons1 gousse d’ail150 g de farine30 cl de lait6 œufs400 g de chair à saucisse180 g de pruneaux dénoyautésUn peu de beurre
Préparation:
Couper au couteau le vert de blette (cru).
Hacher le persil, l’oignon et l’ail.
Mélanger la farine, le lait, les œufs.
Ajouter la chair à saucisse, le vert de blette, le hachi persil, oignon, ail.
Beurrer une cocotte y mettre la moitié de la préparation.
Répartir les pruneaux.
Verser le reste de la pâte.
Cuire au four 1 heure. Thermostat : 180°.
Remarque : si vous n’êtes pas très sucré-salé vous pouvez supprimer les pruneaux.
Merci à Lucette et Roger pour cette excellente recette.
Mots-clés: Blette, chair à saucisse
Une portion (env. 310 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 40,0 g
Lipides 12,3 g
Publié par christi90
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
makiace
Hummmm!!!! Moi qui ne savait pas quoi faire du vert des blettes...en plus j'adore les pruneaux et le sucré salé ! Merci
lydie44
Merci d'avoir répondu si vite à ma question,je vais suivre tes conseils et je suis sûre que l'on va se régaler,en plus j'ai déja ma recette du lendemain:un gratin avec les tiges(+pdt pour mon mari)avec une rouelle de porc au four.A bientôt et bonne soirée.
christi90
Ce sera bien meilleur sans les tiges.
Avec les tiges, je les coupe en tronçons et je les mélange avec une béchamel et un peu de gruyère pour gratiner. Et ça permet d'avoir avec le même légume deux recettes différentes
Cette recette (pounti) est une merveille telle que je l'ai écrite, essaie comme cela, tu veras. Bonne dégustation.
lydie44
Demain jour de marché j'achète une botte de blettes pour faire la recette,une petite question?si je cuis un peu avant les tiges,puis je les incorporer à la recette?Merci pour la réponse.
christi90
Bravo il faudra que jem'en occupe pour les miennes si ce n'est pas fermé d'ici peut .....non mais !!! Bisous
kekeli
bravo, jolie recette, j'ai plein de recette de blette à mettre, le temps me manque. center blog m'a dit que normalement lundi il ne devrait plus rester de recette à moi sur le blog pirate. Tous les jours le nombre de pages de ce blog diminue, bientôt il ne restera plus rien !! bisous