TERRINE DE CAROTTES NICOLAS
Une recette de terrine proposée par christi90
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800g de carottes 3 échalotes 1 cube Sel et poivre 1 cuil.à café de sucre 250g de jambon 5 œufs 1 cuil.à soupe de farine 2 cuil.à café de cumin Persil haché
Préparation:
Cuire les carottes épluchées, coupées en petits cubes et les échalotes hachées avec le cube, le sucre, sel et poivre. Egoutter.
Hacher le jambon (couper fin).
Ecraser les carottes en purée pas trop fine.
Battre les œufs avec la farine, le cumin et le persil haché. Ajouter les carottes et le jambon. Mélanger.
Verser le tout dans un moule à cake bien beurré.
Mettre au four et cuire au bain-marie.
Thermostat : 200° pendant 1H.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Préparer la veille.
Se déguste avec une mayonnaise ou une vinaigrette.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 6,9 g
Lipides 6,9 g
Publié par christi90
kekeli
Une bonne façon de faire manger les carottes aux enfants