Pintadeau aux mirabelles
Je n'ai pas de photo pour l'instant mais je l'ajouterai dès que possible.
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40 
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 pintadeau 1 bocal de mirabelles au sirop25 à 30 cl de crème fraîche liquide.Un peu de beurreMaïzena express blancheSelPoivreCroquettes
Préparation:
LA VEILLE : Cuire le pintadeau :
Préchauffer le four à 210 degrés.
Étaler un peu de beurre dans un plat allant au four.
Beurrer le dessus du pintadeau.
Saler.
Poivrer.
Enfourner (compter 20 minutes pour 500 grammes) dans le four préchauffé à 210 degrés (thermostat au numéro 7).
Après cuisson, laisser refroidir le pintadeau et le mettre ensuite au frigo jusqu'au lendemain.
Filtrer le jus de cuisson, le laisser refroidir et le mettre également au frigo jusqu'au lendemain.
LE LENDEMAIN :
Découper le pintadeau et enlever la peau.
Mettre le jus de cuisson dans une casserole et le faire fondre.
Y ajouter le jus des mirabelles.
Mélanger.
Ajouter les morceaux de pintadeau afin qu'ils se réchauffent.
Retirer les morceaux après réchauffement.
Ajouter la crème fraîche.
Faire bouillir.
Lier avec la maïzena blanche express.
Saler.
Poivrer.
Remettre les morceaux de pintadeau.
Cuire les croquettes à la friteuse.
Servir.
Préchauffer le four à 210 degrés.
Étaler un peu de beurre dans un plat allant au four.
Beurrer le dessus du pintadeau.
Saler.
Poivrer.
Enfourner (compter 20 minutes pour 500 grammes) dans le four préchauffé à 210 degrés (thermostat au numéro 7).
Après cuisson, laisser refroidir le pintadeau et le mettre ensuite au frigo jusqu'au lendemain.
Filtrer le jus de cuisson, le laisser refroidir et le mettre également au frigo jusqu'au lendemain.
LE LENDEMAIN :
Découper le pintadeau et enlever la peau.
Mettre le jus de cuisson dans une casserole et le faire fondre.
Y ajouter le jus des mirabelles.
Mélanger.
Ajouter les morceaux de pintadeau afin qu'ils se réchauffent.
Retirer les morceaux après réchauffement.
Ajouter la crème fraîche.
Faire bouillir.
Lier avec la maïzena blanche express.
Saler.
Poivrer.
Remettre les morceaux de pintadeau.
Cuire les croquettes à la friteuse.
Servir.
Mots-clés: mirabelles, Pintadeau
Publié par Christine 2512
Ça a l'air bon !