Archi-fondant au chocolat : le luflee (sans beurre)

1) Faîtes fondre le chocolat au M. O.. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche la farine et le cacao non sucré.

3) Incorporez le chocolat fondu au mélange précédent et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

4) Battez les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la pâte chocolatée.

5) Versez la pâte dans un moule beurré si pas en silicone et enfournez pour 25 à 35 mn suivant l'épaisseur de la pâte.

6) Laissez refroidir, démoulez et mettez au frigo pour quelques heures, il est meilleur bien froid.

Source : le blog" Les petits plats dans les grands"