Crumble pommes-quetsches et amandes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de quetsches dénoyautées,2 Pommes,75 Gr de farine,75 Gr de poudre d'amandes,50 Gr de sucre vanillé maison (ou sucre+1 sachet sucre vanillé),50 Gr de beurre mou ( je mets st hubert comme ça déjà mou et moins de graisse,)1 Poignée d'amandes effilées

Préparation:

1) Mélangez la farine avec la poudre d'amandes et le sucre puis incorporez le beurre en malaxant bien avec les doigts afin d'obtenir un mélange sableux.

2) Préchauffez le four à 200°. Déposez vos quetsches dans un plat à gratin, pelez et coupez en dés vos pommes et éparpillez parmi les quetsches. Bien aplatir les fruits.

3) Parsemez les fruits de votre préparation sableuse puis d'amandes effilées et enfournez pour 35 à 40 mn, jusqu'à ce que le crumble soit joliment doré.

Servir tiède ou froid avec une crème anglaise maison, un régal !!!