Flan caramel-beurre de cacahuètes

1) Dans une casserole, mélangez la sauce caramel, la crème, le lait et l'agar agar. Portez à ébullition puis ajoutez le beurre de cacahuètes, bien mélanger pour qu'il fonde et laissez frémir 2 mn.

2) Versez dans des ramequins, laissez refroidir puis placez au frigo jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez les déguster nature ou, pour encore plus de gourmandise, les accompagner d'une petite sauce chocolat faite avec quelques carrés de chocolat noir fondu avec un peu de crème fraîche liquide soit au M. O. soit au bain marie. Voilà ! Il en faut peu pour être heureux ! Miam !!!

Sauce caramel : sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn