Carrés de Polenta et Butternut
Une recette d'entrée maison par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
65 Gr de polenta300 Ml d'eau200 Gr de butternut en dés1/2 OignonCumin, sel, poivreGruyère râpé
Préparation:
1) Faîtes bouillir l'eau salée et versez la polenta en tournant à la cuillère en bois. Cuire sans cesser de remuer pendant 5 mn. Tapissez le fond d'un petit moule à gratin (13x9 cm) avec une partie de la polenta. Mettre l'autre partie dans un plat de même dimension. Parsemez un des petits plats avec du gruyère rapé.
2) Faîtes dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Les mettre sur le gruyère rapé. Préchauffez le four à 200°.
3) Faîtes cuire la butternut avec le cumin, sel et poivre au M. O. 4 à 5 mn ou à la casserole. Bien égoutter et réduire en purée. Recouvrir l'oignon avec cette purée.
4) Démoulez l'autre petit moule et déposez la polenta sur la butternut. (c'était un peu trop épais j'ai donc coupé ma polenta dans l'épaisseur tout dépendra de votre moule).
5) Parsemez de gruyère râpé et passez au four afin de le faire fondre, et découpez en carrés.
Mots-clés: butternut, courge butternut, polenta
Une portion (env. 310 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 36,9 g
Lipides 12,3 g
Publié par christitine
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
carvalho maria
Un pur bonheur!Merci pour le partage à ++