Choux fleur à la polenta et graines de sésame
Une recette de plat maison par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
200 gr de choux fleur cuit1/2 oignon émincé1/4 de poivron vert en petits dés100 ml de crème soja1 petite cc de moutarde1 pincée de curcumahuile d'olivegraines de sésamesel poivre
Pour la polenta :20 gr de polenta100 ml d'eau1 cc de moutarde10 gr de gruyère
Préparation:
1) Faîtes bouillir 100 ml d'eau dans une casserole et jetez-y la polenta. Cuire 4 à 5 mn sans cesser de tourner. Incorporez la moutarde et le gruyère.
2) Tassez la polenta dans 5 ou 6 mini-moules à muffins en couche pas trop épaisse et laissez durcir au frigo.
3) Dans une petite casserole faîtes réduire la crème soja avec la moutarde et le curcuma. Salez, poivrez et réservez.
4) Dans une poêle faîtes revenir l'oignon puis ajoutez le poivron et laissez cuire 5 mn environ. Ajoutez le choux fleur, la polenta et la crème réduite, mélangez et réchauffez bien le tout.
5) Servir dans une petite cocotte ou petit plat à gratin parsemez de graines de sésame.
Mots-clés: choux-fleur, graines de sésame, polenta
Pour 100 g :
Calories 79 kcal
Protéines 1 g
Glucides 11 g
Lipides 2 g
Publié par christitine