Dorade royale au citron confit et gingembre
Une recette de plat délicieuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Dorade1/2 Citron confit1 Rondelle de gingembre1 Tomate1Cs de sauce soja2 Cc de vinaigre de rizSel, mélange 4 poivres, poivre sichuan
Préparation:
1) La veille préparez la dorade en l'écaillant et la vidant si votre poissonnier ne l'a pas fait. Faîtes des entailles des 2 côtés de la dorade.
2) Taillez le citron confit et le gingembre en petits bâtonnets et enfilez-les dans les entailles. Mettez la dorade et le reste de citron confit et gingembre dans un plat à four.
3) Dans un petit bol mélangez le vinaigre de riz et la sauce soja et arrosez bien la dorade avec. Recouvrir de papier alu et placez au frigo jusqu'au lendemain.
4) Le lendemain Préchauffez le four à 210°, retirez la dorade du plat pour y déposer la tomate coupez en rondelles puis replacez la dorade sur le lit de tomate. Salez, et poivrez avec le mélange 4 poivres.
5) Faîtes cuire 40 mn puis retirez le papier alu, baissez le four à 200° et laissez cuire encore 15 mn.
Servez bien chaud avec du riz basmati parsemez de poivre sichuan.
Source : "Macarons et Délices"
Mots-clés: citron confit, dorade, gingembre, poisson
Une portion (env. 110 g) :
Calories 34 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
melayers
humm!!! une belle dorade bien preparez bisous ma belle