Entremets cerises-yaourt (dessert tout léger)
Une recette de yaourt excellente par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Base et déco :
5 digestives biscuits,
8 cerises coupées en 2 et 16 entières,
mousse de yaourt :
120 gr de yaourt nature (maison),
100 ml de lait,
1 cs de sucre,
1.5 blanc d'oeuf,
1/2 cc d'agar agar,
mousse de cerises :
250 gr de cerises dénoyautées et mixées,
1.5 cs de sirop d'agave,
1/2 cc d'agar agar,
1.5 blanc d'oeuf
Préparation:
base :
Enfilez 4 cercles sur 4 digestive biscuit.
Mousse de yaourt :
1) battez le blanc d'oeuf et demi en neige ferme et réservez.
2) Dans une casserole faites bouillir le lait avec le sucre et l'agar agar, laisser frémir 2 mn et versez sur le yaourt.
3) incorporez les blancs en neige délicatement, versez à moitié dans chaque cercle et laiss ez prendre au frigo.
Mousse de cerises :
1) Battez le blanc d'oeuf et demi en neige ferme et réservez.
2) Faîtes bouillir le coulis de cerises avec le sirop d'agave et l'agar agar et laissez frémir 2 mn.
3) Déposez 4 1/2 cerises sur chaque mousse de fromage blanc.
4) Incorporez les blancs en neige délicatement, et versez dans les cercles jusqu'en haut, bien égaliser. Déposez 2 cerises sur chaque entremets sans les enfoncer et laissez prendre au frigo.
Au moment de servir décorez de digestive biscuit émietté.
Pour 100 g :
Calories 64 kcal
Protéines 2 g
Glucides 10 g
Lipides 0 g
Publié par christitine
8 commentaires
Nath88
Je viens de faire ce dessert....super bon et léger. Bien après les fêtes. Je vais garder cette recette et l'adapter avec d'autres fruits.
martine
Excellent et très frais
Invité
Délicieux
christitine
Merci tout le monde!!!
Caprissa
merciii 5/5
catounette
Très beau dessert léger,merci!
anick
oui , recette à faire ( cerises au congélateur ) que de bonne chose , bon dimanche
creativcel
5 ptis coeurs elle me plait ta recette