Gâteau au chocolat et aux Kumquats
Une recette de gâteau au chocolat moelleuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200grs de Kumquats60 gr de sucre roux7 cl d'eau 1 pincée d'anis et de cannelle150g de chocolat pâtissier 3 oeufs 80gr de beurre 100gr de sucre 110gr de farine 1 cc de levure
Préparation:
Dans un premier temps il faut pocher les kumquats.
Nettoyez et coupez les kumquats en 2 ou en 4 selon leurs grosseurs, vous devez aussi les épépiner.
Verser l'eau, le sucre, les kumquats, l'anis et la cannelle dans une casserole et mettez à feu doux le temps que le sucre soit dissout.
Puis couvrez et laissez frémir pendant 10 min.
Ensuite égouttez et réservez.
Préparez la Pâte à gâteau :
Au bain marie faites fondre le chocolat et le beurre.
Pendant que le chocolat fond, dans une jatte battez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Une fois le chocolat fondu ajoutez au mélange remuez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les kumquats.
Dans un moule à cake beurré, versez la pâte au chocolat-kumquats et enfournez dans un four chaud à 200° pendant environ 30 min.
Pour déguster je vous conseil de le manger tiède il est meilleur.
Mots-clés: cake, Chocolat, gateau, gateau au chocolat, kumquats
Une portion (env. 90 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 39,1 g
Lipides 15,4 g
Publié par christitine
3 commentaires
Isabelle
Très bon on peut remplacer le chocolat noir par du chocolat au caramel ou au lait selon les goûts
Excellentissime quelque soit le chocolat
Isabelle
Très bon on peut remplacer le chocolat noir par du chocolat au caramel ou au lait selon les goûts
Excellentissime quelque soit le chocolat
Invité
super bon et moelleux, pas trop sucré. parfait